E’ formato da glucosio e il fruttosio i quali vengono immediatamente assimilati dal nostro corpo senza richiedere di essere digeriti; inoltre, il miele contiene vitamine, minerali e alcune proteine Rispetto allo zucchero, contiene meno calorie e la sua azione dolcificante è più potente. Altra peculiarità è che non è cariogeno; se integrale, fresco e ben...Read More

ll fruttosio è uno zucchero appartenente alla famiglia dei monosaccaridi con formula chimica C6H12O6, la stessa del glucosio, ma con forma differente. Il fruttosio a differenza del glucosio non è captato dai recettori Glut 4, i quali grazie alla stimolazione insulinica sono in grado di trasportare glucosio all’interno del muscolo o dell’adipocita. L’organo deputato al...Read More