è una pianta erbacea perenne, originaria dell’Asia, appartenente alla famiglia delle Liliace;
Sono poveri di lipidi ed estremamente ipocalorici.
Gli asparagi sono ricchi di nutrienti benefici, tra i quali troviamo fibre vegetali, acido folico e vitamine, con particolare riferimento alla vitamina A, alla vitamina C ed alla vitamina E.
Come Sali minerali si sottolinea la presenza di cromo (un minerale che permette di migliorare la capacità dell’insulina di trasportare il glucosio dal flusso sanguigno verso le cellule del nostro organismo).
Troviamo poi il glutatione, utile nel contrastare i radicali liberi
Gli asparagi contengono elevati livelli di asparagina (un amminoacido), che costituisce un diuretico naturale, permettendo in questo modo all’organismo di espellere il sodio in eccesso.
Sottolineo poi l’alta presenza di di potassio, un sale minerale prezioso per la regolazione della pressione sanguigna e per il funzionamento dei muscoli, compreso il cuore
Gli asparagi possono offrire benefici in caso di:
• Glicemia alta
• Ritenzione idrica
• Edema
• Ipertensione
• Stipsi
• Digestione difficile
• Necessità di depurare l’organismo
• Prevenire patologie cardiovascolari
Valori nutrizionali
Calorie 20
Grassi 0,1 g
Carboidrati 3,9 g
Fibra alimentare 2,1 g
Proteine 2,2 g