Il resveratrolo è un polifenolo che si trova principalmente nell’uva.
Questo antiossidante a diverse proprietà benefiche per il nostro organismo.
In particolare:
- proprietà anticancerogene
- antivirali
- neuroprotettive
- anti-invecchiamento
- antinfiammatorie
Il resveratrolo è un componente protettivo prodotto dall’uva rossa e da alcune altre piante che lo usano come auto-protezione antiparassitaria.
Nel vino rosso in passato potevamo trovare fino circa 10 mg di resveratrolo per litro, ma ad oggi, causa pesticidi, nell’attuale vino rosso è facile che non ci sia traccia di resveratrolo.
Oltre che nell’uva rossa ritroviamo il resveratolo anche nella radice di Polygonum cuspidatum, una pianta utilizzata nella medicina tradizionale asiatica.
In tale radice la presenza transresveratrolo è elevatissima (contiene fino a 400 volte la quota di resveratrolo rintracciata nell’uva).