I semi di lino sono considerati un super food in quanto hanno tantissimi nutrienti.
In particolare:
1.alto contenuto di minerali (in particolare fosforo, rame, magnesio e manganese)
2. alto contenuto di acidi grassi polinsaturi (omega-3 e omega-6)
3. mucillagini
Le mucillagini hanno un potere lassativo e sono utili nella prevenzione della stipsi.
Semi di lino e cucina
I semi di lino sono insapori e possono essere aggiunti ad insalate o muesli.
Avendo la parte esterna particolarmente dura, è necessario frantumarli con l’aiuto di un mortaio.