E’ un frutto ricco di minerali e con un alto contenuto vitamine A e C le quali sono fattori antiossidanti che difendono dai danni dei radicali liberi e contrastano l’invecchiamento, le malattie degenerative e quelle vascolari.
L’albicocca è un valido alleato contro la stitichezza grazie alla presenza di sorbitolo (uno zucchero).
Inoltre, grazie alla presenza di betacarotene e di licopene ha un effetto protettivo contro patologie neoplastiche (ad esempio contro patologie tumorali a carico del polmone) nonché nell’abbassamento del colesterolo LDL (tali sostanze ostacolano il processo medicante cui si formano le lipoproteine a bassa densità).
E’ un frutto con un basso contenuto calorico (48 calorie per 100 grammi)
Valori nutrizionali:
- Lipidi 0,4 g
- Glucidi 11 g
- Fibra alimentare 2 g
- Proteine 1,4 g
Le albicocche sono ricche di ferro.